hoe lang ei koken Het proces van het koken van eieren wordt misschien niet als een moeilijke aangelegenheid beschouwd op het gebied van voedselbereiding, maar de timing ervan kan de hele vergelijking veranderen en ervoor zorgen dat het ei zelf bederft. Vanaf hier, en voor meer informatie over de juiste timing voor het koken van eieren, blijf lezen.
De manier om eieren te koken
Bij het koken van eieren is het belangrijk om ze in een kom te doen en ervoor te zorgen dat ze ondergedompeld zijn in water (slechts ongeveer 3 cm). Nadat je de pan op laag vuur hebt gezet, begin je met het opnemen van de tijd zodra het water kookt.
De duur van het koken van eieren
Twee minuten koken: Eieren kunnen twee minuten na het koken worden gegeten, zodat in dit geval de dooier vloeibaar is en de kleur oranje is. Gebruik een kleine lepel om de bovenkant van het ei voorzichtig te breken en de schaal te verwijderen, en maak dan een gat dat groot genoeg is om in de lepel te passen. Zorg ervoor dat je het ei in een daarvoor bestemd kopje doet, dat zal het proces van eten vergemakkelijken.
Kook gedurende 4 1/2 minuut: op dit punt zijn de dooiers gestold, maar ze zijn nog steeds oranje, licht vochtig en dicht in het midden. Gekookte eieren gedurende 4 1/2 minuut kunnen aan salades worden toegevoegd.
Kook gedurende 6 minuten: op dit punt zijn de eiwitten niet meer romig, maar de dooiers zijn over het algemeen nog vochtig, wat ideaal is om te pocheren.
8 minuten koken: na deze periode is de dooier volledig vast en droog, met een lichtgele kleur. Wanneer de randen van de dooier een grijze kleur beginnen aan te nemen, is deze fase overdreven en mag het koken niet worden verlengd.
Gekookte eieren pellen
- Als je klaar bent met het koken van de eieren, giet je de kom met heet water voorzichtig leeg en laat je de eieren erin.
- Zet de kom een paar minuten onder koud water tot hij warm wordt en wat afkoelt.
- Als de huid hard is, probeer deze dan onder stromend water te schillen. Denk eraan, hoe verser het ei, hoe moeilijker en moeilijker de schaal om te pellen.
