hoe lang zacht gekookt ei Kook gedurende 6 minuten: op dit punt zijn de eiwitten niet meer romig, maar de dooiers zijn over het algemeen nog vochtig, wat ideaal is om te pocheren. 8 minuten koken: na deze periode is de dooier volledig vast en droog, met een lichtgele kleur. Wanneer de randen van de dooier een grijze kleur beginnen aan te nemen, is deze fase overdreven en mag het koken niet worden verlengd.
