dit zuivelproduct kwam ten tijde van het ottomaanse rijk met de turken naar europa
Geitenmelk
- Eén van de bekendste sauzen uit de Turkse keuken is cacık. Feitelijk is dit de voorloper van de Griekse Tzatziki. Het werd al gemaakt ten tijde van het Ottomaanse rijk. De hoofdingrediënten van de saus – die nog net niet overal bij geserveerd wordt – zijn yoghurt, knoflook, kruiden, olijfolie en komkommer.
