Het Nederlandse koekje dat het meest op de Amerikaanse pretzel lijkt is de KRAKELING .
Overeenkomsten:
- Beide zijn gemaakt van deeg dat in een knoopvorm wordt gevouwen.
- Beide worden gebakken in een loog oplossing, wat ze hun kenmerkende glimmende bruine kleur en zoute smaak geeft.
- Beide hebben een harde, knapperige textuur.
Verschillen:
- Krakelingen zijn doorgaans dunner en smaller dan pretzels.
- Krakelingen worden vaak bestrooid met grof zeezout, terwijl pretzels vaak zonder garnering worden gegeten.
- Krakelingen zijn zoet of hartig, terwijl pretzels meestal hartig zijn.
Andere Nederlandse koekjes die op pretzels lijken:
- Jan Hagel: Dit is een zoet koekje met een harde textuur en een hagelslag topping.
- Lange Vingers: Dit zijn lange, dunne koekjes die zacht en sponsachtig van textuur zijn.
- Boterkoek: Dit is een zacht, boterachtig koekje dat in verschillende vormen kan worden gebakken, waaronder een knoopvorm.
Conclusie:
De krakeling is het Nederlandse koekje dat het meest op de Amerikaanse pretzel lijkt. Beide hebben een vergelijkbare vorm, textuur en smaak. De belangrijkste verschillen zijn de dikte, garnering en zoetheid/hartigheid.
