Een door een notaris opgemaakt document staat bekend als een "notariële akte" of kortweg "akte." Een notariële akte is een officieel document dat is opgesteld door een notaris, een juridisch professional met specifieke bevoegdheden en verantwoordelijkheden. Notariële akten hebben vaak juridische waarde en worden gebruikt om verschillende transacties en overeenkomsten vast te leggen, zoals testamenten, huwelijksvoorwaarden, overdrachten van onroerend goed, enzovoort. Het notariële proces waarbij deze akten worden opgesteld, staat bekend als notariële protocol.
