wat is orzo , Orzo is een pasta-vorm die eruit ziet als rijstkorrels. Het is van oorsprong een Italiaanse pasta, maar wordt ook veel gebruikt in Griekse en Midden-Oosterse gerechten. Orzo is gemaakt van durumtarwe en water en heeft een zachte textuur wanneer het gekookt is. Het wordt vaak gebruikt in soepen, salades, stoofschotels en als bijgerecht. Door zijn kleine formaat kan orzo snel en gelijkmatig koken, wat het handig maakt voor drukke dagen. Orzo kan worden gekookt in bouillon voor extra smaak en wordt vaak gemengd met kruiden, specerijen, groenten, vlees of vis om een smakelijke maaltijd te creëren.
