Het zal de zythologen onder jullie wel niet verbazen de zoveelste geschiedenis van ons bier onder ogen te krijgen. Inderdaad, zowel in de vakbladen, als op het grote internet zijn verschillende items (al dan niet met de correcte gegevens) gewijd aan de historiek van dit smaakvolle drankje. Bij mijn intrede in de wereld der bierproevers was ik van oordeel dat, om goed te kunnen meepraten tijdens de bieractiviteiten, ik toch een degelijke bagage moest hebben over ons bier en al zijn bijbehoren. Ik ging op zoek in vakbladen, vroeg uitleg aan bekwame bierkenners en tenslotte (dikwijls tot diep in de nacht) was ik aan het surfen op internet. Zich verdiepen in de materie van ons gerstenat is werkelijk zalig, een kick van bewondering voor een nieuwe ontdekking of broodnodige uitleg. Overal nam ik de nodige gegevens in mij op, pende neer op slodderpapiertjes, bierviltjes of sloeg ze op in een document op mijn PC. De informatie die ik te verwerken kreeg werd echter een enorme opstapeling van gegevens, zodat ik besloot deze als rapportmatig boekwerk uit te werken en waarbij ik mijn eigen testament voor de toekomst kon aanleggen. Ik had echter het verworven materiaal niet geregistreerd en wist op den duur niet meer wat of waar de info vandaan kwam. Ik besloot dan maar dat ik, gezien de informatie op verschillende wijzen werd onderschept (vele keren hetzelfde), iedereen die in het verleden naar deze zaken een onderzoek heeft gedaan en waarvan ze denken dat ik deze heb gebruikt (of misbruikt?) om mijn kennis te boeken, een oprechte dank verschuldigd ben. Als dank beloof ik mij verder onvoorwaardelijk in te zetten om ons bierpatrimonium te vrijwaren en te helpen beschermen waar het in mijn mogelijkheden ligt. Ook aan de personen die bepaalde foto’s en/of reproducties hebben gemaakt en die ik in dit werk heb gezet ter illustratie, draag ik mijn oprechte dank op. Ik hoop dat al deze bierjutters het mij niet kwalijk nemen dat ik misschien hun opzoekingen heb gebruikt om dit kleine naslagwerk tot een lezenswaardig geheel te vormen. Het allerbelangrijkst vind ik dat er opnieuw, een zoveelste, bijdrage is tot het verwezenlijken van onze opdracht om ons bierpatrimonium met alle verenigde krachten te beschermen en onze kennis te verkondigen aan iedereen die er behoefte aan heeft meer te weten te komen over het ontstaan en de verdere ontwikkelingen van en rond de heerlijkheid BIER. Hopelijk vinden jullie ook dit werkje een beeld uit het verleden naar de toekomst gericht.
